Extiende Coepris vigilancia sanitaria en la Pascua
El titular de la Coordinación Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), Jorge Alán Urbina Vidales, informó que en esta Semana de Pascua se intensifican los operativos de vigilancia sanitaria con visitas de inspección en los lugares con preparación y venta de pescados y mariscos, en estrecha coordinación con personal de la zona norte, centro y sur de la entidad. Explicó que las visitas de fomento sanitario se fortalecen en las zonas turísticas y recreativas con motivo del Operativo de Vigilancia Sanitaria “Cuaresma 2018”, lo cual abarcó Semana Santa y culminaría el 8 de abril. Sin embargo, aclaró, estas medidas se extienden por los eventos de la Semana de la Moto y el Tianguis Turístico hasta el 19 de abril. Recordó que “durante la Cuaresma se realizaron pláticas con preparadores, expendedores y manipuladores de alimentos así como también se entregó material de difusión con el objeto de proteger a la población de enfermedades transmitidas por alimentos”. PROGRAMA DE TRABAJO De acuerdo a este programa de trabajo, que inició el 12 de febrero en todo Sinaloa, expuso que se han realizado 525 visitas de verificación de las condiciones sanitarias a establecimientos que preparan, manipulan y expenden alimentos así como también se han tomado y analizado 123 muestras de alimentos, como son productos de la pesca, alimentos preparados crudos y cocidos, aguas y hielos purificados, agua preparada, cárnicos, lácteos y embutidos. Urbina Vidales precisó que en total son 314 las determinaciones analíticas realizadas conforme la normatividad sanitaria correspondiente. El titular de COEPRISS explicó que, como parte de las acciones de fomento sanitario, también se han ofrecido 338 pláticas y cursos a establecimientos teniendo un total de mil 501 participantes, y de igual manera se ha entregado material de difusión entre carteles, trípticos, señaléticas y tarjetas informativas sumando más de mil 700 ejemplares. En el tema de las acciones programadas para la semana de la moto y tianguis turístico, dijo que se contempla visitar a los establecimientos que preparan, manipulan o expenden alimentos priorizados principalmente a los que darán servicio a los asistentes a dichos eventos. Asimismo, también se contemplan verificaciones de las condiciones sanitarias de los establecimientos, muestreo de productos: alimentos preparados/cocidos, productos de la pesca, aguas y hielos purificados, y entrega de material de difusión a los establecimientos involucrados.